Kanał Polsat Food, który nadaje od 22 listopada, emituje swój program na podstawie brytyjskiej koncesji wydanej przez Ofcom. To już trzecia stacja, którą Grupa Cyfrowy Polsat tworzy z zagranicznym partnerem i trzecia, która posiada brytyjską koncesję.

Warto jednak podkreślić, że tylko Polsat JimJam jest nadawany przez spółkę typu joint-venture. Jest to Polsat JimJam Limited, w której Polsat posiada 50% udziałów, a druga połowa należy do JmJam CEE (Chello Zone). Z kolei Polsat Food i Polsat Crime & Investigation działają na podstawie umów o współpracy zawartych przez Grupę Cyfrowy Polsat, odpowiednio z Food Network EMEA (Scripps Networks Interactive) oraz A+E Networks UK.

Wszystkie kanały, które Polsat produkuje samodzielnie, posiadają polskie koncesje od KRRiT. Stacje tworzone z partnerami mają koncesje od Ofcomu.

Wykaz koncesji od Ofcomu
Nazwa zawarta w koncesji: Polsat Food Network (nadawca wymieniony w koncesji: Lightdragon Limited)
Nazwa zawarta w koncesji: CI Polsat (nadawca wymieniony w koncesji: AETN)
Nazwa zawarta w koncesji: Polsat JimJam (nadawca wymieniony w koncesji: Polsat JimJam Limited)

Warto wspomnieć, że brytyjską licencję na nadawanie posiadał nieistniejący już kanał Polsat Futbol (wraz ze stacjami serwisowymi), a początkowo na koncesji od brytyjskiego regulatora nadawał Polsat News (do czasu otrzymania polskiej).